Alessandra Spicchi, toscana de nacimiento, presenta el libro "Carpe Vinum: conocer y disfrutar el vino", publicado por el proyecto gastronómico "Al-Kemya" y Editorial INIA. CARPE VINUM ha sido concebido como un instrumento para ayudar al lector a comprender el universo del vino y se propone como una guía completa y de fácil lectura, para disfrutar plenamente este milenaria bebida. El libro incluye un análisis sensorial de los principales platos de la gastronomía boliviana, los cuales hasta ahora no consideraban maridajes con vino. Desafiando la tradición la autora propone, de manera audaz, el "matrimonio" entre los vinos de altura y nuestra cocina tradicional.

Autores
Alessandra Spicchi
Editores
Editorial INIA
Año de publicacion
2015
Paginas
139
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